Por que participar?

✅ Aprendizado 100% prático
Você vai colocar a mão na massa em todas as etapas da produção. O curso acontece dentro do nosso laboratório tecnológico profissional, com equipamentos e estrutura ideais para ensino técnico e artesanal.

✅ Vivencie a rotina de uma queijaria de verdade
Aprenda técnicas que você pode aplicar tanto em casa quanto em um pequeno negócio, entendendo o processo produtivo do início ao fim.

✅ Para todos os níveis
Se você é iniciante, está dando os primeiros passos na área ou já atua como queijeiro artesanal, estudante de alimentos ou empreendedor, este curso vai elevar seu conhecimento com base técnica e aplicação prática.

✅ Certificado de participação + Material exclusivo
Ao final, você receberá um certificado de conclusão, além de uma apostila técnica desenvolvida especialmente para nossos alunos.

✅ Suporte técnico antes, durante e após o curso
Nossa equipe estará disponível para tirar dúvidas e acompanhar sua evolução, mesmo depois do curso!

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👨‍🏫 O que você vai aprender em 2 dias:

1. O que é o queijo artesanal – Fundamentos e legislação
2. Qualidade do leite – Como escolher e tratar o ingrediente principal
3. Pasteurização artesanal – Técnica segura e prática
4. Ingredientes essenciais – E como utilizá-los com eficiência
5. Minas Meia Cura e Curado
6. Ricota fresca artesanal
7. Queijo com fermento bioprotetor
8. Doce de Leite estilo Viçosa
9. Mozzarella tradicional
10. Queijo Coalho
11. Receita de Pão de Queijo autêntico
12. Preparo e uso correto da salmoura

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